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Winterbuffet I

Kalte Vorspeisen

Mini-Tarte mit Hokkaido-Kürbis
und geräuchertem Speck
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Panacotta vom Reh
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Steinpilz-Tiramisu
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Sülze vom heimischen Reh
mit Preiselbeeren und Pfifferlingen
Schlehen-Fruchtsauce

Warme Speisen

Kaninchenrücken im Tiroler Speckmantel
Rotweinrahmsauce
Kartoffel-Rösties
Rosenkohlröschen
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Perlhuhnbrust mit Waldpilz-Duxelles
mit Tiroler Speck bardiert
Waldpilz-Rahmsauce
Schwäbische Butterspätzle
Rosenkohlröschen

Dessert

Crème brulée
Passionsfrucht-Delice
Schokoladen-Sufflé

Brotbuffet
Baguette, Variationen von heimischen Brotspezialitäten
Butterblumen

ab 25 Gästen - Preis 37,50 € p.P.

Sehr gern stellen wir Ihnen auch aus unserem saisonalen Frischwarenangebot des Marktes eine individuelle Speisenfolge zusammen und berücksichtigen Ihre
persönlichen Vorlieben und Wünsche.

Zu einem unverbindlichen Beratungsgespräch bezüglich der gewünschten Ausstattung  oder der kompletten Gestaltung Ihrer Veranstaltung stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.









 
 
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