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Winterbuffet III

Kalte Vorspeisen

Mini-Tarte mit Hokkaido-Kürbis
und geräuchertem Speck
*
Panacotta vom Reh
*
Steinpilz-Tiramisu
*
Sülze vom heimischen Reh
mit Preiselbeeren und Pfifferlingen
Schlehen-Fruchtsauce

Warme Speisen

Bardiertes Medaillon vom Schweinelendchen
mit Pfifferlingen
Rotwein-Pilzrahmsauce
Kartoffelrösties
Gezimtetes Apfelrotkraut
*
Poulardenkeule mit einer Füllung von
Äpfeln, Maronen und Nüssen
Geflügeljus
Herbstgemüse des Marktes


Dessert

Crème brulée
Passionsfrucht-Delice
Schokoladen-Sufflé

Brotbuffet
Baguette, Variationen von Brotkonfekt
Butterblumen

ab 25 Gästen - Preis 35,90 € p.P.

Sehr gern stellen wir Ihnen auch aus unserem saisonalen Frischwarenangebot des Marktes eine individuelle Speisenfolge zusammen und berücksichtigen Ihre
persönlichen Vorlieben und Wünsche.

Zu einem unverbindlichen Beratungsgespräch bezüglich der gewünschten Ausstattung  oder der kompletten Gestaltung Ihrer Veranstaltung stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.









 
 
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