Buffet -Classic-

Kalte Spezialitäten


Orangen-Basilikumlachs & Rotholzgeräucherter Ikarimi-Wildlachs
(auf der Spiegelplatte gestaltet)
Melonenkrönchen mit Garnelen
Orangen-Lachssauce, Cocktailsauce

Mini-Schnitzel mit Mandarin-Orange und Heidelbeere

Mini-Melonenschiffchen mit Rucola, ital. Trüffelsalami und Physalis

Büffelmozzarella an Bio-Strauchtomaten mit Parmigiano Reggiano
Aceto balsamico di modena

Mini-Mozzarellabällchen auf Tomatenmousse mit Pesto und Pinienkernen

Kalbfleisch-Pflanzerl mit Bärlauchmousse und Cocktailtomate

Geflügelspießchen auf Zartweizensalat mit Cashewkernen und Zucchini

Mediterrane Crépèrolle auf Farfallesalat mit Schafskäse

Warme Speisen

Schweinelendchen im Mangold-Spinatmantel
Butter-Kräutersauce
Mediterranes Gemüse
Butterspätzle

Gefüllte Poulardenkeule (Füllung zur Wahl)
Salbei-Weißweinsauce
Tagliatelle Bianco ( mit etwas Knoblauchöl)

Dessert

Blaubeermousse mit Mini-Muffins
Mousse au Chocolat

ab 15 Gästen - Preis auf Anfrage

Wir liefern Ihnen Ihr Buffet gern mit kompletter Ausstattung. Geschirr, Besteck, Damast, Dekoration.
Wir bauen auf, sorgen auf Wunsch für den Service, bauen ab und die Reinigung ist natürlich auch dabei!

Sehr gern stellen wir Ihnen auch aus unserem saisonalen Frischwarenangebot des Marktes eine individuelle Speisenfolge zusammen und berücksichtigen Ihre
persönlichen Vorlieben und Wünsche.

Zu einem unverbindlichen Beratungsgespräch bezüglich der gewünschten Ausstattung  oder der kompletten Gestaltung Ihrer Veranstaltung stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.